Wielu z nas przechowuje chleb w zamrażarce. Pozwala to uniknąć marnotrawstwa, a przede wszystkim konieczności codziennego chodzenia do piekarni. Ten rodzaj przechowywania wymaga jednak podjęcia ważnych środków ostrożności, które niewiele osób bierze pod uwagę.
Reklama
Przechowywanie chleba bez opakowania w zamrażarce: duży błąd
Jeśli przechowujesz chleb w zamrażarce, z pewnością można go później zjeść. Wystarczy podgrzać go w piekarniku lub tosterze. Ale zanim oddasz bagietkę, należy ją zapakować.
A dlaczego? Ponieważ bez opakowania chleb traci smak. Może również wchłaniać zapachy innych przechowywanych produktów spożywczych.
Oprócz zmiany smaku, narażasz swoje zdrowie. Ponieważ bez opakowania bakterie namnażają się w miękiszu, a nawet w skórce. Oczywiście zamrażanie ogranicza rozwój mikroorganizmów. Jednak ujemne temperatury niekoniecznie je neutralizują. Ponadto bakterie namnażają się ponownie po rozmrożeniu żywności.
Jakie środki ostrożności należy podjąć?
Aby zachować pełny smak chleba bez narażania zdrowia, najlepiej zamrażać go w szczelnym pojemniku. Jeśli nie masz takiego pojemnika, możesz użyć celofanu.
Potrzebujesz hermetycznego opakowania, co oznacza, że powinno być idealnie zamknięte.
Teraz pojawia się pytanie, jak długo można przechowywać chleb w zamrażarce? Aby zachować smak bagietki, lepiej nie czekać dłużej niż sześć miesięcy. Aby ją rozmrozić, można podgrzać ją bezpośrednio w tosterze lub pozostawić w temperaturze pokojowej. W takim przypadku należy ją rozmrozić z wyprzedzeniem.
Czy chleb można przechowywać w lodówce?
Chleb można przechowywać w lodówce, aby dłużej zachował świeżość. Aby jednak ten sposób przechowywania był przydatny, należy przestrzegać kilku zasad.
Po pierwsze, należy owinąć bagietkę tak, jakbyśmy ją zamrażali. Należy pamiętać, że w lodówce ryzyko zanieczyszczenia zapachami jest jeszcze większe. Owinięte pieczywo powinno być przechowywane w najzimniejszym miejscu, tj. na wierzchu.
Inne metody zachowania świeżości pieczywa
Istnieją inne sposoby na dłuższe zachowanie świeżości chleba. Obejmują one technikę używania ziemniaków. Ta mało znana sztuczka z czasów babci wydaje się działać.
Kiedy wkładasz bagietkę do koszyka na pieczywo, dodaj połowę ziemniaków. Ziemniaki pochłaniają całą wilgoć z powietrza, wydłużając okres przydatności do spożycia tego jedzenia, bez którego nie możemy się obejść. Ta metoda działa szczególnie dobrze w przypadku cukru.
Inna metoda, którą prawdopodobnie znasz: hermetyczny pojemnik na chleb. Jest on umieszczany w kuchni i specjalnie zaprojektowany, aby chronić żywność przed powietrzem i wilgocią. W ten sposób zapobiega rozwojowi bakterii. Pudełka te, wykonane z drewna lub stali nierdzewnej, oferują nieskończoną różnorodność wzorów, od najbardziej klasycznych po najbardziej oryginalne, które można znaleźć w Internecie. W ten sposób możesz udekorować swoją kuchnię!
